"Jag har köpt riktiga Snövit-äpplen", utbrast ena halvan av Veganbidraget häromdagen när fötterna satts innanför dörren efter att ha tagit en extra omväg till affären som inte bara säljer kinesiska, tyska och argentinska äpplen. "Och svenska är de också", tillades det lyckligt. De stooora, röda och glansiga äpplena skulle dessutom visa sig vara fruktansvärt goda. Tillsammans med krispiga ärtskott, späda söta sockerärter och proteinstinna knaperrostade pumpakärnor förvandlades de till en ypperlig sallad fylld med vårkänslor.
Ansa och förväll sockerärterna 1-2 minuter i kokande vatten. Rosta pumpakärnorna lätt i en torr stekpanna. Skölj, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Ansa ärtskotten vid behov. Varva äpplen, sockerärter och ärtskott i en skål. Strössla över pumpakärnorna. Droppa balsamvinäger över salladen och ringla över en smakrik olivolja.
består av två kontribuerande, antispeciesistiska - tillika antimilitaristiska - veganer som varje vecka dyker upp med engagerade, varierade, marinerade, sofistikerade bidrag till en mindre blåblodig samhällsordning. Varför? Därför att mat för förnuft och känsla, för ett empatiskt och rättvist samhälle, aldrig kan baseras på likdelar och kroppsvätskor från icke-mänskliga djur.
Antal djur som mördats i världens kött-, mjölk- och äggindustri sedan du öppnade denna sida. Räknaren inkluderar inte de miljarder fiskar och andra marina djur som dödas varje år. Bli vegan.
2 stora röda äpplen (Rubin Star)
1 kommentar:
Haha ärtig. Fint.
Skicka en kommentar