Varför vegan?

I dag firas World Vegan Day världen över. Så har gjorts sedan 1994. Dagen valdes ut sedan den brittiske snickaren Donald Watson hade grundat The Vegan Society den 1 november 1944. Det var även han som uppfann ordet "vegan" som en sammandragning av ordet "vegetarian". Termen var nödvändig eftersom man börjat tumma på vegetarianismens innebörd. Än i dag är begreppsförvirringen total, inte minst i media. Och inte sällan hör man människor kalla sig för vegetarianer varpå de tillägger "fast jag äter kyckling och fisk", men naturligtvis utelämnar "...och kalvar i ost och grisar och kor i godis". I dag kan man passa på att ta sig en funderare på vad det innebär att vara vegan, varför man valt att bli det och vilka drivkrafter som får en att fortsätta i ett samhälle som sätter ritualmord på djur och festande på deras mörbultade likdelar som norm, ett samhälle som hycklar om bilen och flygets skadeverkningar på miljön men skickligt blundar för animalieindustrins effekter. Några av Donald Watsons - som dog 95 år gammal i sitt hem 2005 - tankar kring vegetarianism och veganism kan man ta del av i den här intervjun eller i den här. Såhär formulerar han några ord på vägen till alla de miljoner människor världen över som redan tagit steget över till veganism.

"Take the broad view of what veganism stands for - something beyond finding a new alternative to scrambled eggs on toast or a new recipe for Christmas cake. Realise that you're on to something really big, something that hadn't been tried until sixty years ago, and something which is meeting every reasonable criticism that anyone can level against it. And this doesn't involve weeks or months of studying diet charts or reading books by socalled experts - it means grasping a few simple facts and applying them."

- Donald Watson