1 dl solroskärnor5 soltorkade tomater
1 schalottenlök
1 msk tomatpuré
3 msk raps- och linolja med citronsmak
salt och svartpeppar
Rosta solroskärnorna lätt i en torr stekpanna. Dela de soltorkade tomaterna och schalottenlöken i mindre bitar. Lägg i alltihop plus tomatpuré i en mixer och ringla över olja, gärna smaksatt med citron. Mixa allting tills det blandat sig ordentligt, men låt det inte bli för slätt. Smaka av med salt och peppar.
1 kommentar:
Läckert! Jag har för närvarande inget brödpålägg, så jag tror minsann jag ska knåpa ihop nåt liknande (har inga torkade tomater dock, men nåt annat lämpligt har jag säkert).
Kul också att ni använder raps-linolja! Jag älskar både den med citron och den naturella.
Skicka en kommentar