Pikant hummus deluxe

Älskade hummus! Många gånger har du förgyllt vår vardag, våra resor och middagar. Självklart bör du föräras ett eget recept i vårt register. Här får du sällskap av två pikanta härliga röror som alltid går att hitta i vårt kylskåp: Pindjur, denna ljuvliga aubergineröra från Balkan och Mouhammara, den libanesiska stoltheten på valnötter, granatäpple och spiskummin. Och inte blir du ledsen för din sprillans nya feststass, omväxling förnöjer dig. Du är så snäll!

1 burk kikärter (ca 250 gram)
1 msk pindjur
1 msk mouhammara
1 msk tahini
3 soltorkade tomater
2 msk olivolja med citron
1 msk frysta provensalska örter
salt och svartpeppar

Häll av och skölj kikärterna. Mixa tahini, pindjur, mouhammara, soltorkade tomater och olja slätt. I med kikärter och örter. Kör en stund tills du fått önskad krämig konsistens. Smaka av med salt och kvarna i svartpeppar. Avnjut på nybakat bröd, till bulgursallad, falafel eller... tja, till all mat du tycker förtjänar den här luxuösa anrättningens sällskap.