3-4 äpplen (cirka 400 gram) 2,5 dl råsocker
1 dl vatten
2 lime
1 röd chili
100 gram torkade aprikoser
1 krm muskot
Koka ihop socker och vatten i cirka 5 minuter. Under tiden det kokar skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Pressa saften ur limefrukterna och cesta skalet. Ta ut kärnorna ur chilin och strimla den fint. Hacka aprikoserna grovt. Vänd ner alltihop i sockerlagen, krydda med muskot och låt koka på medelvärme i cirka 20 minuter tills det är tjockt som marmelad.
1 kommentar:
Låter helt otroligt mums.
Känner för övrigt att det lär bli en del kommentarer från mig på den här bloggen.
Skicka en kommentar