Nåväl. Här blir det i allafall husmanskost för hela slanten. Hederlig husman. Utan blod och död. Till den upplyste Buddhas ära.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJR9hvH7zTe3LqoXCIdiBnYT1YgSbE-VMrqlIltAJE7Y7QCkgRkhGzVzPYcHLDXyXZ_K2jYxC-zTnx1ZxNmcyhFbv9EonOVxTSXJMYmtJ1fWEloqxsD92XiP9E3BiQ263M2-sWszdhwCM/s400/buddhabullar.jpg)
2 dl torr sojafärs
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk kinesisk soja
1 msk tomatpuré
3 msk olivolja
1 tsk balsamvinäger
1 msk finhackad dill
1 ½ dl fiberhavregryn
1 dl sojamjöl
1 dl veteglutenmjöl
ev. salt och svartpeppar
vegetabiliskt margarin + rapsolja till stekning
Blötlägg sojafärsen en kvart i lite vatten. Finhacka den gula löken. Pressa ur vattnet från sojafärsen genom en sil. Blanda färs och hackad lök i en bunke. Pressa i vitlök och tillsätt kinesisk soja, tomatpuré, olivolja, vinäger plus hackad dill. Blanda. Rör ner fiberhavregrynen. Tillsätt i omgångar sojamjöl och vetegluten. Smaka av med lite salt och peppar och knåda ihop till en fast deg som det går att rulla små fina bullar av. Hetta upp olja och margarin i en stor stekpanna. När det slutat fräsa är det dags att lägga i bullarna och steka dem fint bruna på rätt hög värme. Bullarna funkar utmärkt att frysa eller förvara i kylen några dagar.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwioSkPePS8kjvWWZWy5_p84rqRbEoyRVhFt2ObXQ33C_arN9L-6MgYB2zR3XCWVQuzxOffxOpq3XRjQbJZ5srQCj1wmLJBdOlsaMNdYkXFga4hJopjq-et-yjCHDEb5Nd62apxdo43Ms/s400/buddhabullar+med+bruns%C3%A5s.jpg)
20 gram vegetabiliskt margarin
4 dl sojamjölk
1 ½ dl ekologisk grönsaksbuljong
2 msk vetemjöl
1 msk kinesisk soja
1 tsk vinbärsgelé alt. “spad” från rårörda lingon
nymalen svartpeppar
ev. lite salt
Smält margarinet i en kastrull. Häll gärna ner skyn från stekningen av buddhabullarna. Pudra över mjölet och rör ut det ordentligt. Tillsätt varm buljong och mjölk i omgångar under omrörning. Häll i sojan och koka såsen tjock på svag värme. Rör ner vinbärsgelé eller lingonspad och kvarna i rejält med svartpeppar. Smaka av med salt om du tycker det behövs. Servera brunsåsen med buddhabullarna, kokt potatis och en massa goda tillbehör som rårörda lingon, gröna ärter och inlagd gurka. Smaskens!
11 kommentarer:
"Att vara vegan är på sätt och vis det största "fuck you" man kan rikta mot den rådande maktordningen i samhället."
Så fint uttryckt och så sant.
Buddhabullarna verkar grymma, måste tillagas! Jag gillar enkelheten i tillagningen.
vem ÄR ni? går det att inte-gifta sig med er?
Men åh gott!
Jag gillar när ni skriver.
Sonny: Buddhabullar till folket! :)
Louise: Vad kul att du hittat oss! Vilka vi ÄR funderar vi ständigt över själva... I nuläget har vi tyvärr inget riktigt bra och tillräckligt kort svar att ge. När det gäller din andra fråga måste vi tillstå att vi inte riktigt förstår den. Är det ett frieri, eller ett anti-frieri? ;)
Fido: Tack finis!
Åh, det var väl den anarkistiska versionen av Den Stora Frågan - känslan, fast minus institutionen och skattefördelarna :P
De där Buddhabullarna får jag ta och prova någon gång! Gillar frågeställningen som du tog upp, "vem äter du egentligen?". Det ska jag fråga nästa gång någon bitter köttätare tjafsar om att veganer bara äter gräs! :)
I'm so excited you made this! Thanks, it looks delicious.
Grymmaste bullarna!! Jag gör dom jämt nuförtiden!!! Supergoda!!!
Woaw!
Bullarna ser f-a-n-t-a-s-t-i-s-k-a (jösses vad långt det blev)ut! Vad gällande texten ni skrev, så måste jag säga att jag älskar er efter att jag läst! "Att vara vegan är på sätt och vis det största "fuck you" man kan rikta mot den rådande maktordningen i samhället."
Jag har aldrig blivit gladare! Jag är så glad att jag hittat hit! Keep it up, - and never forget that we love you guys
Du borde nog ta bort vitlöken och balsamvinäger då detta inte är något som buddhister vanligtvis äter då det försämrar meditationstadiet.
Ser riktigt gott ut! Ska nog pröva på receptet, men med potatismos till istället! ^^
Skicka en kommentar